Bị Tiêu Chảy Nên Ăn Gì? Cháo Có Thực Sự Tốt Hay Không?

Khi bị tiêu chảy, cơ thể bạn trở nên cực kỳ nhạy cảm và mệt mỏi. Cảm giác đau bụng khó chịu. Nỗi lo lắng không biết nên ăn gì để không làm tình trạng tồi tệ hơn. Trong những lúc như vậy, lời khuyên quen thuộc nhất mà chúng ta thường nhận được từ các bà, các mẹ chính là: “Ăn cháo trắng đi con!”.

Nhưng liệu lời khuyên dân gian này có đúng về mặt khoa học không? Và ngoài cháo ra, chúng ta nên và không nên ăn gì? Bài viết này sẽ là một cẩm nang toàn diện. Nó sẽ giúp bạn hiểu rõ chế độ dinh dưỡng đúng đắn khi bị tiêu chảy. Từ đó, bạn có thể giúp hệ tiêu hóa của mình phục hồi một cách nhanh chóng và an toàn nhất.

LƯU Ý QUAN TRỌNG: Bài viết này cung cấp thông tin tham khảo. Nếu tình trạng tiêu chảy kéo dài hơn 2 ngày, đi kèm sốt cao, nôn mửa liên tục, có máu trong phân, hoặc có dấu hiệu mất nước nghiêm trọng (môi khô, mắt trũng, mệt lả), bạn BẮT BUỘC phải đến gặp bác sĩ ngay lập tức. Đặc biệt cẩn trọng với trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Câu Trả Lời “Vàng”: Cháo Chính Là “Người Bạn” Tốt Nhất

Câu trả lời dứt khoát là CÓ, ăn cháo là một trong những lựa chọn tốt nhất khi bạn đang bị tiêu chảy. Đây không chỉ là kinh nghiệm dân gian. Nó hoàn toàn có cơ sở khoa học.

1. Cực Kỳ Dễ Tiêu Hóa

Khi bị tiêu chảy, đường ruột của bạn đang bị viêm và tổn thương. Nó cần được nghỉ ngơi. Cháo trắng được nấu từ gạo và rất nhiều nước. Hạt gạo đã được ninh nhừ, gần như ở dạng lỏng. Điều này giúp dạ dày và ruột không phải làm việc vất vả để tiêu hóa.

2. Bù Nước Hiệu Quả

Nguy cơ lớn nhất khi bị tiêu chảy là mất nước. Cháo chứa một lượng nước rất lớn. Ăn cháo là một cách tuyệt vời để bạn bù lại lượng chất lỏng đã mất, bên cạnh việc uống nước lọc.

3. Giúp “Làm Se” Niêm Mạc Ruột

Tinh bột trong cháo gạo có tác dụng hấp thụ bớt lượng nước dư thừa trong đường ruột. Nó giúp phân dần trở nên đặc và thành khuôn hơn.

“Bí Kíp” Nấu Cháo Đúng Cách Cho Người Bị Tiêu Chảy

• Công thức cháo trắng đơn giản: Dùng một phần gạo và khoảng 6-8 phần nước. Vo sạch gạo. Cho vào nồi cùng nước và đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa và ninh cho đến khi hạt gạo nở bung, mềm nhừ.
• Các “đồng minh” nên thêm vào:
  • Một chút muối: Giúp bù lại chất điện giải đã mất.
  • Vài lát gừng: Gừng có tính ấm, giúp làm dịu dạ dày và giảm cảm giác buồn nôn.
• Những thứ cần tránh xa: Trong giai đoạn cấp tính, tuyệt đối không cho thêm thịt, cá, dầu mỡ hay các loại gia vị nồng như tiêu, ớt vào cháo. Chúng sẽ gây thêm gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

“Mở Rộng Thực Đơn”: Chế Độ Ăn BRAT và Các Lựa Chọn An Toàn Khác

Khi các triệu chứng bắt đầu thuyên giảm, bạn có thể từ từ mở rộng thực đơn của mình. Hãy tuân theo chế độ ăn BRAT.

• BRAT là gì? Đây là viết tắt của 4 loại thực phẩm nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa:
  • Bananas (Chuối)
  • Rice (Gạo, tức là cháo trắng)
  • Applesauce (Táo xay nhuyễn, hấp)
  • Toast (Bánh mì nướng)
• Các thực phẩm an toàn khác: Khoai tây luộc/hấp (bỏ vỏ), bánh quy mặn (ít muối), ức gà luộc xé nhỏ.

“Danh Sách Đen”: Thực Phẩm Cần Tránh Xa Khi Bị Tiêu Chảy

• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sau một đợt tiêu chảy, cơ thể có thể tạm thời không dung nạp được đường lactose.
• Đồ ăn nhiều dầu mỡ: Cực kỳ khó tiêu và gây gánh nặng cho đường ruột.
• Đồ ăn cay nóng và nhiều gia vị.
• Đồ ngọt và caffeine: Đường có thể làm tình trạng tiêu chảy tệ hơn. Caffeine kích thích nhu động ruột.

Vai Trò Của Các Thức Uống Hỗ Trợ

• Dung dịch bù điện giải (Oresol): Đây là lựa chọn quan trọng và hiệu quả nhất, đặc biệt là trong những giờ đầu.
• Nước gạo rang: Một bài thuốc dân gian tuyệt vời giúp cầm tiêu chảy.
• Sữa hạt (sau giai đoạn cấp): Sau khi các triệu chứng cấp tính đã giảm bớt, bạn cần nạp lại năng lượng một cách nhẹ nhàng. Một ly sữa hạt tươi không đường, đặc biệt là các loại dễ tiêu hóa như sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt điều, có thể là một lựa chọn tốt. Chúng cung cấp năng lượng mà không chứa lactose.

Bạn Thường Thắc Mắc Gì?

• Bị tiêu chảy có nên uống nước chanh không? Nên thận trọng. Nước chanh có tính axit cao. Nó có thể gây kích ứng thêm cho niêm mạc dạ dày và ruột đang bị viêm.
• Khi nào em có thể bắt đầu ăn uống lại bình thường? Hãy lắng nghe cơ thể bạn. Sau khi đã hết hẳn triệu chứng, bạn nên từ từ đưa các loại thực phẩm khác trở lại thực đơn trong vòng 1-2 ngày. Bắt đầu với rau củ hấp, thịt gà luộc trước khi ăn lại các món xào, nhiều gia vị hơn.
• Tôi có thể tìm các loại cháo hoặc đồ ăn nhẹ tiện lợi ở đâu? Nếu bạn quá mệt mỏi để tự nấu, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các món cháo trắng, cháo thịt bằm (ít gia vị) trên các ứng dụng giao hàng, ví dụ như GrabFood Churu.

Lời Kết

Khi bị tiêu chảy, hệ tiêu hóa của bạn đang cần được “vỗ về” và nghỉ ngơi. Cháo trắng chính là “món quà” dịu dàng và phù hợp nhất mà bạn có thể dành cho nó. Hãy tin tưởng vào bài thuốc dân gian quen thuộc này. Kết hợp với việc bù đủ nước và điện giải, nó sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn được xoa dịu và phục hồi nhanh chóng.

Để khám phá thêm nhiều bí quyết dinh dưỡng giúp bạn sống khỏe, đừng quên ghé thăm trang blog của chúng tôi: https://churu.vn/category/blog/

Thông tin liên hệ Churu

Website: https://churu.vn
Hotline/Zalo: 0916961139
Địa chỉ: 63/20 Lê Lai, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minha
Đặt mua sữa hạt tại Grab: GrabFood – Churu
Shopee Food Churu.vn – Sữa Hạt Điều: ShopeeFood
Tham khảo thêm các bài viết sức khỏe tại: https://churu.vn/category/blog/