Chế Biến Bánh Mì Và Bánh Ngọt Với Sữa Hạt Thơm Ngậy
Chế Biến Bánh Mì Và Bánh Ngọt Với Sữa Hạt Thơm Ngậy
Giới thiệu
Trong thế giới làm bánh, sữa luôn là thành phần quan trọng giúp tạo độ mềm mịn, thơm béo và giúp men phát triển. Tuy nhiên, với xu hướng ăn chay, eat clean và hạn chế sữa động vật, sữa hạt Churu ngày càng được sử dụng phổ biến như một nguyên liệu thay thế đầy hiệu quả. Với hương vị thơm nhẹ, độ béo tự nhiên và không chứa lactose, sữa hạt Churu không chỉ thích hợp để uống, mà còn tuyệt vời khi dùng làm bánh mì hoặc bánh ngọt tại nhà.
1. Vì sao nên dùng sữa hạt Churu khi làm bánh?
- Không lactose – Dễ tiêu hoá, không gây dị ứng.
- Không cholesterol – Phù hợp với người ăn chay, người lớn tuổi.
- Hương vị nguyên bản từ hạt – Tạo mùi thơm tự nhiên cho bánh.
- Giàu vitamin, chất béo tốt và khoáng chất.
- Không chứa đường tinh luyện, giúp bánh có vị dịu nhẹ, không ngọt gắt.
Sữa hạt Churu còn có độ lỏng vừa phải, dễ phối trộn và hấp thu cùng các nguyên liệu khác như bột mì, trứng thực vật, cacao, trái cây.
2. Cách sử dụng sữa hạt trong công thức bánh mì
Trong công thức bánh mì cơ bản, sữa bò có thể được thay bằng sữa hạt với tỷ lệ ngang bằng. Với sữa hạt Churu, bạn có thể áp dụng công thức sau:
Nguyên liệu gợi ý:
- 250g bột mì đa dụng
- 150ml sữa hạt Churu (hạnh nhân hoặc mắc ca)
- 5g men nở khô
- 20g dầu dừa hoặc dầu thực vật
- 5g muối
- 1 muỗng mật ong hoặc siro chà là (tùy chọn)
Cách thực hiện: Trộn đều tất cả nguyên liệu, nhồi đến khi bột mịn và đàn hồi. Ủ bột 1 tiếng, tạo hình bánh, nướng ở 180 độ C trong 20–25 phút. Kết quả: bánh mềm, thơm nhẹ, lớp vỏ giòn vừa phải.
3. Làm bánh ngọt vegan với sữa hạt
Sữa hạt Churu rất phù hợp để làm bánh muffin, cupcake, pancake, bánh bông lan chay… Nhờ hương vị dịu ngọt và độ béo vừa phải, bánh không bị ngán, đồng thời đảm bảo không có phụ gia hóa học.
Gợi ý công thức bánh muffin đơn giản:
Nguyên liệu:
- 150g bột mì
- 100ml sữa hạt Churu hạt óc chó hoặc hạt điều
- 1 quả chuối chín dằm nhuyễn (thay trứng)
- 50g dầu thực vật
- 5g bột nở
- 1 muỗng hạt chia hoặc yến mạch
- 1 muỗng mật ong hoặc đường dừa
Cách làm: Trộn nguyên liệu khô riêng, nguyên liệu ướt riêng. Kết hợp hai phần, đổ vào khuôn muffin, nướng ở 180 độ C trong 15–20 phút.
Bánh mềm, ngọt nhẹ, giàu chất xơ và phù hợp cho trẻ nhỏ, người ăn chay hoặc ăn kiêng.
4. Mẹo để bánh thơm ngon hơn với sữa hạt
- Dùng sữa hạt nguyên chất, không đường, giúp bánh có vị mộc mạc và tốt cho sức khỏe.
- Kết hợp với các loại hạt nghiền như hạnh nhân, hạt điều để tăng hương vị.
- Sử dụng chuối chín hoặc táo nghiền để thay thế trứng trong công thức vegan.
- Thử thêm cacao, trà xanh, vani thiên nhiên để tạo đa dạng hương vị bánh.
Kết luận
Sữa hạt Churu không chỉ là thức uống dinh dưỡng, mà còn là nguyên liệu sáng tạo trong làm bánh. Từ bánh mì thường ngày đến bánh ngọt cho trẻ em và người ăn kiêng, sữa hạt đã chứng minh tính linh hoạt và lợi ích sức khoẻ của mình. Nếu bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu sạch, dễ tiêu hoá và thơm béo tự nhiên — hãy thử ngay những công thức bánh với Churu!
Gợi ý thêm từ Churu.vn
Bạn có thể đặt sữa hạt nguyên chất dùng làm món bánh hoặc uống kèm từ , hoặc xem thêm các công thức món ăn eat clean tại .
Tại Churu.vn, bạn sẽ tìm thấy dòng sữa hạt nguyên chất, ít đường, không chất bảo quản – phù hợp cho ngày mệt mỏi và cả phong cách sống lành mạnh dài lâu.
Liên hệ Churu.vn
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết! Nếu cần tư vấn về sản phẩm sữa hạt hoặc muốn đặt hàng, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi:
- Website: https://churu.vn/
- Hotline/Zalo: 0916961139
- Địa chỉ: 63/20 Lê Lai, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
