Dự Đoán Xu Hướng Tiêu Dùng Sữa Hạt Trong 2025–2030

Dự đoán xu hướng tiêu dùng sữa hạt trong 2025–2030 cho thấy một bức tranh tăng trưởng mạnh mẽ, đa dạng hóa sản phẩm và thay đổi hành vi tiêu dùng toàn cầu. Từ một lựa chọn thay thế cho sữa động vật, sữa hạt đang dần trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh, bền vững và cá nhân hóa.

Tăng trưởng thị trường toàn cầu

Theo báo cáo từ Nielsen và Data Bridge Market Research, thị trường sữa hạt toàn cầu dự kiến đạt 34 tỷ USD vào năm 2024 và tiếp tục tăng trưởng với CAGR 11,7% đến năm 2030. Các quốc gia như Đức, Anh, Pháp, Ý, Hà Lan và Nga đang dẫn đầu xu hướng tiêu dùng sữa thực vật, đặc biệt là trong nhóm sản phẩm dành cho trẻ em và người ăn chay.

Những yếu tố thúc đẩy xu hướng

1. Ý thức về sức khỏe và miễn dịch

Sau đại dịch Covid-19, người tiêu dùng toàn cầu có xu hướng ưu tiên thực phẩm hỗ trợ miễn dịch, giảm cholesterol và không chứa lactose. Sữa hạt – với thành phần từ thực vật, giàu chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh – trở thành lựa chọn lý tưởng.

2. Lối sống xanh và đạo đức tiêu dùng

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến tác động môi trường của thực phẩm. Sữa hạt có quy trình sản xuất ít phát thải hơn sữa động vật, phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh và thuần chay.

3. Đa dạng hóa sản phẩm và cá nhân hóa

Các thương hiệu đang phát triển nhiều dòng sữa hạt mới: sữa hạt năng lượng cho trẻ em, sữa hạt hữu cơ, sữa hạt mix topping, sữa hạt chức năng (giảm cân, tăng đề kháng, làm đẹp da…). Sự cá nhân hóa theo khẩu vị và mục tiêu sức khỏe sẽ là xu hướng chủ đạo.

Xu hướng tại Việt Nam

Thị trường sữa hạt Việt Nam đang tăng trưởng nhanh với CAGR 18%, cao nhất trong các dòng sữa nước. Các yếu tố thúc đẩy bao gồm:

• 66% người tiêu dùng mong muốn sản phẩm từ nguyên liệu thiên nhiên
• Sự gia nhập của các “ông lớn” như Masan Consumer, với dòng sữa hạt năng lượng B’fast dành riêng cho trẻ em
• Thương mại điện tử và phân phối trực tuyến giúp sản phẩm tiếp cận rộng rãi hơn

Dự đoán xu hướng nổi bật 2025–2030

Kết luận

Giai đoạn 2025–2030 sẽ là thời kỳ bùng nổ của ngành sữa hạt, với sự chuyển dịch từ sản phẩm thay thế sang sản phẩm chủ lực trong chế độ ăn uống. Các doanh nghiệp cần đón đầu xu hướng bằng cách phát triển sản phẩm đa dạng, thân thiện môi trường và phù hợp với từng nhóm khách hàng.