Làm Bánh Chuối Nướng Không Bơ, Không Sữa – Ngon Bất Ngờ

Giới thiệu

Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng lành mạnh, không bơ và không sữa động vật, thì bánh chuối nướng chính là lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ thơm ngon nhờ vị ngọt tự nhiên từ chuối, món bánh này còn phù hợp với người ăn chay, intolerant với lactose, hoặc theo chế độ Eat Clean. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh chuối nướng mềm ẩm, béo nhẹ mà hoàn toàn không dùng đến bơ hay sữa.

Tại sao chọn công thức bánh chuối không bơ, không sữa?

1. Dành cho người ăn chay & dị ứng sữa

Không chứa sữa động vật nên phù hợp với người không dung nạp lactose
Không dùng bơ giúp giảm lượng chất béo bão hòa trong món bánh

2. Nguyên liệu đơn giản, có sẵn

Chủ yếu là chuối, bột mì, sữa hạt và một ít dầu thực vật
Có thể tuỳ chỉnh ngọt ít hay ngọt nhiều tùy theo sở thích

Nguyên liệu cho bánh chuối nướng không bơ, không sữa

3 quả chuối chín già (càng chín càng ngọt)
150g bột mì đa dụng (có thể thay bằng bột yến mạch)
60ml sữa hạt (gợi ý: sữa hạt điều, sữa hạt bí hoặc sữa đậu gà)
40ml dầu dừa hoặc dầu hướng dương
2 muỗng canh mật ong hoặc syrup thốt nốt
1 muỗng cà phê baking powder
1/2 muỗng cà phê quế (tùy chọn)
Một chút muối

Gợi ý: Bạn có thể tham khảo các loại sữa hạt nguyên chất từ Churu tại đây:
Blog Churu

Cách làm bánh chuối nướng không bơ, không sữa

Bước 1: Làm nóng lò

Bật lò ở 170–175°C trước 10 phút để lò ổn định nhiệt

Bước 2: Nghiền chuối và trộn ướt

Nghiền nhuyễn chuối
Cho sữa hạt, dầu dừa, mật ong vào chuối trộn đều

Bước 3: Trộn khô và kết hợp

Trộn bột mì, baking powder, muối và quế với nhau
Cho từ từ hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, trộn đều tay đến khi mịn

Bước 4: Nướng bánh

Đổ bột vào khuôn chống dính (có thể lót giấy nến)
Nướng khoảng 35–45 phút, đến khi xiên tăm không dính bột
Để nguội trước khi cắt lát

Biến tấu thêm cho món bánh chuối chay này

Thêm hạt óc chó, hạnh nhân hoặc nho khô
Dùng sữa hạt mè đen hoặc táo đỏ – kỷ tử để tạo vị lạ miệng
Có thể làm thành muffin mini để mang đi học, đi làm

Mua sữa hạt nguyên chất ở đâu?

Bạn có thể đặt mua các loại sữa hạt như sữa hạt điều, mè đen, đậu gà tại:
Danh mục sữa hạt Churu
Giao nhanh qua GrabFood

Kết luận

Bánh chuối nướng không bơ, không sữa là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự ngọt ngào từ thiên nhiên, nhưng vẫn quan tâm đến sức khỏe. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và sữa hạt thay thế thông minh, bạn đã có ngay một món bánh ngon, an toàn, và phù hợp cho cả người ăn chay lẫn thực đơn Eat Clean.