Sữa Đậu Phộng Hạt Điều – Thức Uống Thơm Béo, Tốt Cho Tim Mạch & Tiêu Hóa
Sữa Đậu Phộng Hạt Điều – Thức Uống Thơm Béo, Tốt Cho Tim Mạch & Tiêu Hóa
Sữa đậu phộng hạt điều là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị bùi béo của đậu phộng và độ ngậy thanh của hạt điều. Không chỉ dễ làm, loại sữa thực vật này còn giàu dưỡng chất, phù hợp với người ăn chay, người không dung nạp lactose, người cao tuổi và trẻ em.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Sữa Đậu Phộng Hạt Điều
- Tốt cho tim mạch: Cung cấp axit oleic và chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ từ hạt giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, giảm nguy cơ táo bón
- Tăng cường trí nhớ: Omega 3, 6, 9 và vitamin B3 hỗ trợ hoạt động thần kinh và tuần hoàn máu
- Giúp kiểm soát cân nặng: Protein thực vật và chất béo lành mạnh tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
| Thành phần | Khối lượng |
|---|---|
| Đậu phộng rang | 100g |
| Hạt điều tươi | 100g |
| Nước lọc | 1 lít |
| Muối biển | 1 nhúm nhỏ |
| Đường hoặc mật ong | Tùy khẩu vị |
Cách Làm Sữa Đậu Phộng Hạt Điều Tại Nhà
Bước 1: Ngâm & Rang Hạt
- Ngâm hạt điều trong nước muối loãng khoảng 2 giờ để mềm.
- Rang đậu phộng với lửa nhỏ đến khi vỏ nứt, để nguội và tách vỏ.
Bước 2: Xay Nhuyễn
- Trộn hạt điều và đậu phộng, xay nhuyễn với nước lọc trong máy sinh tố.
- Có thể thêm đường hoặc mật ong vào hỗn hợp khi xay.
Bước 3: Lọc & Nấu Sữa
- Lọc hỗn hợp qua túi lọc hoặc rây mịn để loại bỏ bã.
- Đun sữa với lửa nhỏ khoảng 5–10 phút, thêm muối và khuấy đều.
Bước 4: Bảo Quản
- Để nguội, rót vào chai thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2–3 ngày.
Gợi Ý Biến Tấu
- Thêm cacao nguyên chất để tạo thành sữa socola đậu phộng hạt điều
- Kết hợp với yến mạch để tăng độ sánh và bổ sung chất xơ
- Dùng làm nền cho smoothie hoặc cháo yến mạch
Tham khảo thêm:
